Trzcina cukrowa
Klasyfikacja:
Další názvy:
Sacharum officinarum
Trzcina cukrowa nazywana jest słodką trawą. Należy do rodziny porostów i wygląda trochę jak trzcina. Ma do sześciu metrów wysokości i rośnie w kępach. Prawdopodobnie pochodzi z Nowej Gwinei i Indii, ale obecnie jest uprawiana we wszystkich strefach tropikalnych i subtropikalnych. Wiodącymi producentami są Brazylia, Kuba i Karaiby. Trzcina cukrowa jest najczęściej zbierana ręcznie za pomocą maczet, a następnie przetwarzana w cukrowniach. Oprócz sacharozy, trzcina cukrowa zawiera również białko, witaminę B3, kwas foliowy i pantotenowy, a wśród minerałów głównie wapń, cholinę, żelazo, fosfor, magnez, sód i mangan. Ostatnio trzcina cukrowa jest również wykorzystywana do produkcji ekologicznych opakowań.
