Proteaza DPPIV
Klasyfikacja:
Proteaza DPP-IV jest formą proteazy, która może rozszczepiać wiele wspólnych składników występujących w białku glutenu. DPP-IV lub peptydaza dipeptydylowa jest enzymem zdolnym do degradacji glutenu. Inne enzymy proteazy nie były w stanie zapewnić, że cząsteczki glutenu nie dostaną się do jelita cienkiego, proteaza DPP-IV może to zrobić. Nie jest przeznaczony do leczenia i zapobiegania celiakii.
Pomaga poprawić trawienie i wykorzystanie żywności zawierającej gluten lub kazeinę.
Pomaga poprawić trawienie i wykorzystanie żywności zawierającej gluten lub kazeinę.
