Pochodne celulozy
Klasyfikacja:
Pochodne celulozy obejmują na przykład karboksymetylocelulozę-E466. Znana jest jako guma celulozowa. Występuje w żywności i działa jako zagęszczacz. Jest składnikiem produktów mrożonych, makaronów, herbaty i kawy. Inną pochodną jest hydroksypropylometyloceluloza, która ma oznaczenie E464. Jest to ciało stałe o beżowym zabarwieniu, stosowane jako stabilizator, emulgator i zagęszczacz. Jest składnikiem produktów mrożonych i piekarniczych. Oprócz żywności, substancja ta jest dodawana do klejów i kosmetyków..
