Nattokinaza
Klasyfikacja:
Další názvy:
Nattokinaza
Nattokinaza to enzym pozyskiwany ze sfermentowanych ziaren soi. Natto to japońskie danie, które powstaje poprzez dodanie bakterii Bacillus subtilis natto. Wyekstrahowany enzym jest produkowany w postaci kapsułek i tabletek, chociaż w Japonii można go również znaleźć w postaci proszku. Natto jest od dawna stosowane w medycynie ludowej w leczeniu chorób układu krążenia; uważa się, że nattokinaza ma te same właściwości.
