Młoda pszenica
Klasyfikacja:
Další názvy:
Tritticum aestivum, trawa pszeniczna
Młoda pszenica jest przygotowywana ze świeżo wykiełkowanych liści pszenicy zwyczajnej i jest doskonałym źródłem wielu witamin i minerałów. Jest szczególnie bogata w witaminy A, C i E oraz minerały: żelazo, magnez i wapń. Zawiera również aminokwasy, a spośród 17 aminokwasów osiem jest uważanych za niezbędne, co oznacza, że nasz organizm nie może ich wyprodukować i musi je uzyskać z diety. Młoda pszenica ma właściwości przeciwutleniające i pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem spowodowanym stresem oksydacyjnym. Inne możliwe właściwości obejmują obniżanie poziomu cholesterolu, regulowanie poziomu cukru we krwi i zmniejszanie stanu zapalnego w organizmie.
