Hydrolizowany koncentrat serwatki
Klasyfikacja:
Jest to enzymatycznie zmodyfikowane białko serwatkowe. Dodane enzymy rozkładają je na krótsze łańcuchy, peptydy, do pojedynczych aminokwasów, które powodują gorzki smak hydrolizatu. Zaletą hydrolizowanego białka jest to, że pozwala aminokwasom szybciej przechodzić przez przewód pokarmowy. Naukowcy wykazali, że peptydy o krótszych łańcuchach są wchłaniane szybciej niż pojedyncze aminokwasy. Z tego powodu jest zalecany do stosowania po treningu, kiedy szybko uzupełnia organizm w aminokwasy i peptydy, stymulując w ten sposób syntezę białek.
