Ciecierzyca jagnięca
Klasyfikacja:
Další názvy:
Cicer arietinum, groch rzymski, ciecierzyca
Ciecierzyca owcza lub ciecierzyca to popularna roślina strączkowa, której smak porównywany jest do smaku orzeszków ziemnych. Ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka i błonnika i jest również znana jako fasola garbanzo. Te smaczne rośliny strączkowe pochodzą z basenu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu, ale obecnie są powszechnym składnikiem posiłków na całym świecie. Ciecierzyca, zawarta w różnych potrawach, od hummusu po curry, to świetny sposób na wzbogacenie diety w białko i żelazo.Ciecierzyca jest jedną z najwcześniej uprawianych roślin strączkowych - na Bliskim Wschodzie znaleziono pozostałości liczące nawet 7500 lat. W niektórych częściach Turcji udomowiona ciecierzyca została znaleziona w neolitycznej ceramice.
Pod względem odżywczym ciecierzyca jest bardzo pożywna i może służyć jako danie główne. Oprócz dużej ilości białka, zawiera także minerały takie jak mangan, wapń, magnez i potas. Między innymi zawiera również nienasycone kwasy tłuszczowe omega 6, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL. Jak każda roślina strączkowa, ciecierzyca zawiera dużo błonnika i jest lekkostrawna. Ciecierzyca jest szczególnie polecana w okresie ciąży, ponieważ zawiera duże ilości kwasu foliowego, który jest ważny dla prawidłowego rozwoju i chroni przed rozwojem wad wrodzonych.
Pod względem odżywczym ciecierzyca jest bardzo pożywna i może służyć jako danie główne. Oprócz dużej ilości białka, zawiera także minerały takie jak mangan, wapń, magnez i potas. Między innymi zawiera również nienasycone kwasy tłuszczowe omega 6, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL. Jak każda roślina strączkowa, ciecierzyca zawiera dużo błonnika i jest lekkostrawna. Ciecierzyca jest szczególnie polecana w okresie ciąży, ponieważ zawiera duże ilości kwasu foliowego, który jest ważny dla prawidłowego rozwoju i chroni przed rozwojem wad wrodzonych.
Blog
Poziom cukru we krwi: jak utrzymać go w równowadze
Cukier we krwi, znany również jako glukoza, jest głównym źródłem energii dla naszego organizmu. Prawidłowy poziom cukru we krwi ma kluczowe znaczenie dla zdrowia, ponieważ wpływa na wiele procesów zachodzących w organizmie, w tym na funkcjonowanie mózgu, mięśni i metabolizm. Jego brak równowagi, zarówno wysoki (hiperglikemia), jak i niski (hipoglikemia), może prowadzić do różnych komplikacji zdrowotnych. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak działa poziom cukru we krwi i jak można utrzymać go w równowadze.
Witamina D: klucz do zdrowia kości i odporności
Witamina D jest jedną z najważniejszych witamin, która ma duży wpływ na zdrowie człowieka. Witamina ta odgrywa kluczową rolę we wchłanianiu wapnia i fosforu, przyczyniając się tym samym do utrzymania zdrowych kości. Ponadto pełni również ważną funkcję we wspieraniu układu odpornościowego, regulowaniu procesów zapalnych, a nawet może wpływać na nastrój i samopoczucie psychiczne.
Odporność i czym ją wspierać
Układ odpornościowy jest kluczowym mechanizmem obronnym organizmu, który chroni nas przed infekcjami, wirusami i innymi patogenami. Aby zachować zdrowie, ważne jest utrzymanie układu odpornościowego w optymalnym stanie. Istnieje kilka czynników, które mogą wpływać na odporność - od stylu życia, przez odżywianie, po skutki stresu. Poniżej przedstawiamy sposoby wspierania układu odpornościowego i zapewnienia jego prawidłowego funkcjonowania.
BrainMarket.cz | Zdrowie to twoja przyszłość.