Aronia czarna

Czarna szarańcza znana również pod innymi nazwami, takimi jak ciemno rogata lub czarny żuraw. Jest to bezpretensjonalna roślina należąca do rodziny różowatych i nadaje się do wszystkich rodzajów ogrodów. Pochodzi z Ameryki Północnej i została wprowadzona do Europy pod koniec XX wieku. Osiąga wysokość 2-3 metrów. Owoce aronii są ciemnofioletowe do czarnych, rosną w małych gronach i są ważnym przeciwutleniaczem. Aronia jest bogata w witaminy C, E, beta-karoten, rutynę, błonnik, antocyjany i flawonoidy, o których wiadomo, że znacznie wzmacniają układ odpornościowy. Posiada również wiele ważnych minerałów, takich jak magnez, żelazo i jod. Aronia ma wiele zalet dla naszego organizmu. Obniża poziom cholesterolu, wzmacnia pracę nerek i wątroby, pomaga w miażdżycy, zapaleniu żołądka i anemii, wzmacnia naczynia krwionośne, działa przeciwzapalnie, przyspiesza gojenie się ran, a ponieważ zawiera sorbitol, nadaje się również dla diabetyków.

Aronia jest najlepsza świeża, ale może być również stosowana klasycznie w postaci dżemów, syropów, nalewek lub wywarów z liści, które zmniejszają kwasowość organizmu. W przemyśle spożywczym wykorzystywana jest do produkcji barwników spożywczych, a w przemyśle kosmetycznym stosowana jest w kremach przeciwstarzeniowych.