Amyloglukozydaza
Klasyfikacja:
Další názvy:
Glukozamyloza
Jest to ważny enzym trawienny, który pomaga nam wchłaniać składniki odżywcze i wytwarzać energię z większości popularnych pokarmów roślinnych. Czyni to poprzez rozkład skrobi, która naturalnie występuje w większości spożywanych przez nas warzyw. Skrobia ta jest obecna w dużych ilościach w popularnych produktach spożywczych, takich jak ziemniaki, kukurydza, ryż i pszenica. W połączeniu z innymi enzymami łagodzi negatywne skutki zespołu jelita drażliwego i może również korzystnie wpływać na układ odpornościowy. Odgrywa ważną rolę w trawieniu skrobi i równoważeniu poziomu cukru we krwi.
